Desde hace tiempo, la China Suárez decidió adoptar una alimentación vegetariana y, con el paso de los años, fue compartiendo algunos de sus hábitos alimenticios en redes sociales. Esta vez, sorprendió a sus seguidores al revelar su plato favorito, y lo cierto es que se trata de una receta sencilla, económica y rica.
¿De qué se trata? Nada más y nada menos que de alcauciles al vapor, servidos con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Una preparación muy fácil que forma parte de la cocina tradicional y que, a pesar de su simpleza, se transformó en una de las elecciones estrella de la actriz cada vez que quiere darse un gusto sin culpa.
La receta no tiene misterios: se lavan bien los alcauciles, se cocinan al vapor durante unos 30 minutos o hasta que estén blandos, y luego se los deja enfriar antes de servir. El toque final lo da una emulsión de aceite de oliva y jugo de limón, con condimentos a gusto.
Según la actriz, lo mejor es comer hoja por hoja, mojando cada una en la mezcla y saboreándola lentamente. Pero más allá del sabor, lo interesante del plato está en sus propiedades nutricionales.
El alcaucil es una flor comestible que no solo es baja en calorías, sino que también tiene efectos diuréticos, ayuda a proteger el hígado, reduce el colesterol malo, regula la presión arterial y aporta fibra, ácido fólico y vitamina K. Además, contiene minerales esenciales como calcio, potasio, hierro, fósforo, magnesio y manganeso.
En redes, muchos de sus seguidores replicaron la receta y contaron que la conocían por sus abuelos o por recetas familiares de campo. La China, con su estilo relajado y natural, logra revivir platos tradicionales y ponerlos nuevamente en tendencia, sin necesidad de complicarse ni caer en modas extremas.
Este tipo de elecciones son también parte del mensaje que viene transmitiendo en los últimos meses: un cambio de ritmo, de prioridades y de estilo de vida. Alejada del frenesí mediático, enfocada en sus hijos y en nuevos proyectos laborales, Eugenia parece buscar el equilibrio en todos los planos, y eso también se refleja en lo que come.